Delikatny puszysty pasztet z długo pieczonej z antonówką, cebulą i koprem gęsi, z dodatkiem gęsiej wątroby mocno doprawiony świeżym majerankiem 1 porcja – 500 gr Cena za porcję: 60 zł Pasztet, obok innych wyrobów mięsnych, jest w moich okolicach bardzo rozpowszechniony. Traktuje się go przede wszystkim jako potrawę świąteczną. Pieczemy go zawsze z okazji świąt Bożego Narodzenia, Wielkanocy, a także rodzinnych spotkań np.: chrzcin, komunii, odpustów. Żur za 75 zł, a pasztet jeszcze droższy. Cena połówki jajka też zwala z nóg. Zbliżająca się Wielkanoc zmusza nas do zastanowienia się, co postawić na świątecznym stole. Jeśli nie po drodze wam z gotowaniem, można sięgnąć po gotowe dania. W Delikatesach "U Fukiera" Magdy Gessler jest już dostępna wielkanocna oferta. Przepisy pierś z gęsi magdy gesler - pierś z gęsi magdy gesler (3096) Wędliny Pasztet z gęsi. Magda Gessler zabrała już widzów w kulinarną podróż Pieczona golonka - przepis Magdy Gessler. Autor: agnieszkacrow > 60 min 1-2 osoby Składniki. 2 golonki z kością Pasztet drobiowy Jak długo piec pasztet z gęsi? Pieczenie pasztetu z gęsi nie wymaga żadnych dodatkowych umiejętności, ani sprzętu. Formę z pasztetem wstawia się do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Czas pieczenia wynosi około 40 minut. Czy pasztet z gęsi jest zdrowy? Warto wiedzieć, że gęsina to wartościowe mięso drobiowe. Zawiera kwasy . Już niedługo Wielkanoc, a w niektórych domach rozpoczęły się przygotowania do Świąt. Jednym z dań goszczących na naszych stołach będzie pasztet. Jak go wykonać? Jeśli nie masz sprawdzonego przepisu, zrób pasztet według receptury Magdy Gessler! Składniki podgardle wieprzowe: 300g łopatka wieprzowa: 500g wątróbka wieprzowa: 300g wołowina (pręga lub łata): 500g grzyby suszone: 100g cebula: 2 sztuki jajka: 5 sztuk mleko: 0,5l czerstwe bułki: 2 sztuki smalec: 100g ziele angielskie, jałowiec, liść laurowy gałka muszkatołowa sól i pieprz (do smaku) fot. SHUTTERSTOCK Wykonanie Mięso, oprócz wątróbki, należy obsmażyć na smalcu na silnym ogniu. Następnie przełożyć do rondla i zalać wodą, pamiętając o tym, by dodać tylko tyle wody, aby mięso było przykryte. Dodajemy namoczone wcześniej grzyby, kilka ziaren ziela i jałowca oraz kilka listków laurowych. Dusimy mięso, aż będzie bardzo miękkie, prawie rozpadające się. Dopiero wtedy dodajemy wątróbkę i gotujemy jeszcze ok. 15 minut. Bułki moczymy w mleku. Mięsa, grzyby oraz bułkę przepuszczamy trzy razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Za ostatnim razem należy użyć sitka o mniejszych otworach. Do masy dodajemy jajka i starannie wyrabiamy, aż masa będzie gładka i lśniąca. Doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Następnie napełniamy foremki (3 keksówki, po ok. 1 kg każda) i pieczemy przez 90 minut w temperaturze 160 stopni. Przy okazji Tłustego Czwartku pisaliśmy o tym, ile trzeba wydać na jednego pączka z cukierni Magdy Gessler. Znana restauratorka zażyczyła sobie wtedy 11 złotych za sztukę! Ta horrendalnie wysoka cena wywołała burzę wśród naszych czytelników. Dziś postanowiliśmy sprawdzić jakie ceny proponuje gwiazda „Kuchennych Rewolucji” za inne swoje specjały. Tu kolejny szok! Magda Gessler jest jedną z najpopularniejszych polskich gwiazd. Słynie nie tylko z programu „Kuchenne Rewolucje” emitowanego od lat na antenie TVN, ale ma też własne restauracje i cukiernie, w których można kupić prawdziwe specjały. W ostatnim czasie prawdziwym hitem zakupowym były pączki z okazji Tłustego Czwartku. W cukierni należącej do Magdy Gessler za sztukę trzeba było zapłacić aż 11 zł! W sieci zawrzało jak internauci dowiedzieli się o zaporowej cenie restauratorki. - Rozbój w biały dzień - komentowali czytelnicy. Byli też tacy, którzy uważali, że 11 zł za pączka Magdy jest adekwatna i stali w kolejce po świeże słodycze. Gdy sprawa horrendalnie drogich pączków zdążyła ucichnąć, reporterzy „Super Expressu” postanowili sprawdzić, ile trzeba wydać na inne specjały oferowane przez gwiazdę TVN. Tu spotkaliśmy się z kolejnym szokiem. Za słoiczek podgrzybków, czy borowików marynowanych w lokalu Magdy Gessler trzeba zapłacić 35 zł. Piernik to koszt 40 zł. Słoik kurek marynowanych ma cenę 30 zł, a pasztet z gęsi 32 zł. Ogórki kiszone, konserwowe, papryka konserwowa czy słoiczek konfitury to koszt 25 zł! Za gruszki w occie trzeba zapłacić 28 zł. Absolutnym rekordzistą został jednak... słoik świeżej zupy. Za niego rzekomo restauratorka chce aż 60 zł! Czy te ceny są adekwatne? Z pewnością takie produkty znajdziemy w normalnych sklepach w niższej cenie, jednak czy ich jakość będzie taka sama? To już pozostawiamy pod rozwagę naszym czytelnikom. Spróbowaliśmy horrendalnie drogich pączków od Gessler: "Orgazm w ustach" Sonda Czy kupiłbyś pączka za 11 złotych? Pasztet z kurczaka Dzisiaj zapraszam na pasztet z kurczaka. Moja mama pasztet z kurczaka robiła stosunkowo rzadko. Najczęściej piekłyśmy pasztet wieprzowy lub mieszany, taki klasyczny domowy, pełen smaku i przypraw. Piszę, że robiłyśmy, ponieważ pamiętam doskonale czasy, gdy kręciłam korbą maszynki ręcznej przyczepionej do stołka na środku naszej małej kuchni. Taką wielgachną śrubą, matko ty moja, jakby to było dosłownie wczoraj To nie lada przedsięwzięcie i do tego piekarnik gazowy, który zapalał się z charakterystycznym odgłosem „bum”. Pamiętam, wspominam z nutka ekscytacji normalnie :) Ponieważ dzisiaj przygotowałam pasztet z kurczaka, to stwierdziłam, że muszę wam pokazać. Pisałam już sporej ilości mięsa, które przerobiłam na pasztety zgodnie z prośba znajomej. „Olga, zrobisz mi ze dwa pasztety? Proszę, plis, plis, plis. Przywiozę mięso, pogadamy, pasztet zrobimy, kawkę wypijemy, poplotkujemy, no fajnie będzie. Plissss. No dobra – mówię, będziemy walczyć. No i przyjechała, 18 kg mięsa bez kości przywiozła, no i weź tu człowieku pogadaj w międzyczasie jak maszynka warczy przez 4 godziny! Uprzedzam, jak mi ktoś o pasztecie wspomni, nie ręczę za siebie!” Były tam również kurczaki, dokładnie dwie sztuki. Z jednego kurczaka zrobiłam pasztet z kurczaka, drugiego zostawiałam do pasztetu drobiowego. W myśl zasady, że dla każdego coś dobrego i trzeba czasami poszaleć z ilością składników. Zapraszam zatem na delikatny pasztet z kurczaka. Przygotowuję przepisy na PASZTET i teraz pytanie: JAKI LUBISZ PASZTET? Warzywny, z kasz i strączkowych czy może mięsny jak wieprzowy, pasztet drobiowy, pasztet z indyka, pasztet z kurczaka, francuski itd. Bardzo jestem ciekawa! Pasztet z kurczaka przepis Pasztet z kurczaka składniki 1 kurczak (najlepiej ekologiczny) 3 udka z kurczaka lub ćwiartki 300 g wątróbki z kurczaka (jeśli bardzo nie lubisz, można pominąć wątróbkę) 2 kajzerki lub bułki bezglutenowe 200 ml śmietany tłustej zwierzęcej lub jeśli macie alergię dodajcie śmietanę sojowa lub kokosową 4 jajka rozmiar M sól, czarny pieprz do smaku około ½ łyżeczki tartej gałki muszkatowej 4 listki laurowe 6 kulek ziela angielskiego 2 cebule białe bułka tarta do wyspania formy Pasztet z kurczaka – przepis: Kurczaka myję, przekrawam na 4 części wkładam do garnka, dodaję umyte udka z kurczaka, obrane i przekrojone cebule, listki, ziele angielskie, 1 łyżeczkę soli, kilka szczypt pieprzu. Gotuje około 60 minut na małym gazie w takiej ilości wody aby przykryła mięso na dwa palce. Kurczaka wyławiam, gdy jest miękki, do garnka wkładam wątróbkę, zagotowuję i gotuję 15 minut. Wyławiam wątróbkę, wyłączam garnek. Do garnka z płynem, wywarem z kurczakiem wkładam kajzerki aby nasiąkły. Kurczaka obieram, mielę w maszynce o drobnych oczkach razem z cebulą, listkiem, zielem i wątróbka oraz kajzerkami. Najczęściej miele taką porcje dwa lub 3 razy. Próbuję. Doprawiam solą, pieprzem i gałką. Na koniec wbijam jajka i dodaję śmietanę. Formę smaruje olejem, wysypuję bułką i przekładam mięso. Zostawiam około 1 cm od krawędzi. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 90 minut. Wolno studzę, wstawiam do lodówki i dopiero rano podaję. PASZTET przepisy Pasztet Zapraszam na typowy, domowy pasztet. Taki jak kiedyś, jaki robiłam z mamą, jaki wspominam z domu rodzinnego. Pasztet z żurawiną Pasztet do smarowania Pasztet z suszonymi pomidorami Pasztet delikatny Pasztet z kurczaka Pasztet z kurczaka, delikatny, kremowy, wspaniały! Jeśli jadacie kurczaka, lubicie pasztety mięsne, to koniecznie zróbcie go w najbliższym czasie! Smacznego! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Przepis na gęsinę faszerowaną może z początku wydawać się dość żmudny, jednak efekt jaki uzyskamy jest zachwycający. Gęś faszerowana z naszych przepisów ucieszy niejedno podniebienie. Gęsina to bardzo znane w Polsce mięso, chociaż przez wiele lat było niedoceniane, teraz znowu jego popularność na stołach wzrasta. Mięso gęsi jest chude i bardzo zdrowe. Zawiera wiele składników, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Znaną i lubianą potrawą jest tak zwany półgęsek, czyli pierś z gęsi. Jest to oczyszczona kość, którą wędzi się na zimno. Gęś podawana jest najczęściej od święta dodatkiem bakalii, kasz czy innych smakowitych dodatków. Zobacz także: 2 smaczne przepisy na nalewkę z gruszek. Poznaj jej smak!Gęś wyśmienicie smakuje z dodatkiem surowych lub pieczonych owoców oraz warzyw. To wykwintne mięso zasmakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Poznaj smaczne przepisy na gęś faszerowaną z dodatkami i ciesz się jej smakiem podczas rodzinnych spotkań. Gęś faszerowana według przepisu Magdy GesslerMaga Gessler to niekwestionowana mistrzyni kuchni. Jej przepisy są znane i polecane na całym świecie, dlatego warto skorzystać z jej wiedzy oraz umiejętności i przygotować pyszną gęś faszerowaną według przepisu Magdy Gessler. Składniki: gęś 4 kg, 1 łyżka suszonego majeranku, 3 ząbki czosnku, bulion drobiowy 0,5 szklanki, 1 łyżka masła, 30 dag cielęciny, 15 dag wątróbki drobiowej, 1 czerstwa bułka, 1 szklanka mleka, 1 cebula, 2 łyżki majeranku, 2 jajka, sól i pieprz Przygotowanie: Mięso z gęsi należy dokładnie oczyścić i umyć. Nadmiar tłuszczu zostawić. Gęś włożyć do dużej miski, zalać wodą, posolić i odstawić na około 4 godziny. Obrać czosnek i posiekać go drobno, dodać sól oraz pieprz, a także majeranek. Po 4 godzinach gęś wyjąć i nasmarować pastą. Znowu odstawić na około 4 godziny. Bułkę namoczyć w mleku, wątróbkę, cebulę oraz namoczoną bułkę przepuścić przez maszynkę, doprawić solą oraz pieprzem. Dodać żółtka, wyrobić na jednolitą masę. Białka ubić na pianę i wymieszać z całością. Gęś nadziać farszem i dokładnie zaszyć, zalać bulionem i wyłożyć na brytfannę wysmarowaną masłem. Piec 4 godziny w temperaturze 200 stopni Celsjusza od czasu do czasu polewać mięso bulionem. Gęś faszerowana jabłkami - przepis krok po krokuPieczone mięso gęsi z dodatkiem jabłek to prawdziwy kulinarny rarytas. Połączenie kwaśnych owoców i gęsiny uwalnia jeszcze więcej smaku i aromatu. Jeśli zdecydujesz się zrobić ten przepis w domu, z pewnością wszystkie pomieszczenia będą pięknie pachnieć pieczonym mięsem. Składniki: 1 gęś ( kg), 5 jabłek, 1 cebula, 2 paczki majeranku, sól, pieprz, słodka papryka Przygotowanie: Gęś należy natrzeć z zewnątrz oraz wewnątrz przyprawami. Odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny. Jabłka obrać i pokroić na ósemki i obtoczyć w przyprawach. Cebulę posiekać. Czosnek posiekać dokładnie. Nadziać gęś jabłkami wymieszanymi z cebulą oraz czosnkiem. Gęś spiąć wykałaczkami. Całość posypać papryką. Gęsinę należy włożyć do brytfanny i polać wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Przez około 2 godziny piec pod przykryciem, następnie należy odkryć. Od czasu do czasu podlewać wytopionym tłuszczem. Wyłączyć piekarnik i pozostawić gęś na około 25 minut w środku. Gęś pokroić nożycami do mięs. Gęś faszerowana kaszą gryczaną - prosty przepisSkładniki: gęś 5 kg, 5-6 ząbków czosnku, 2 łyżki majeranku, 3 łyżki soli, 2 łyżki pieprzu Składniki farsz: 200 g kaszy gryczanej, garść suszonych grzybów, 2 szalotki, 20 g wątróbki gęsiej, łyżka tymianku, 3 łyżki koperku, jajko, szklanka bulionu Przygotowanie: Grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić na około 30 minut. Gęś należy dokładnie osuszyć. Czosnek drobno pokroić i wysypać trochę soli. Rozetrzeć na pastę i docisnąć do deski do krojenia. Dodać majeranek i dalej ucierać. Przygotowaną pastą posmarować gęś, tuszkę opruszyć solą. Po natarciu pastą znowu zasypać solą. Odstawić gęś do lodówki na całą noc. Grzyby wstawić razem z wodą, w której moczyły się wcześniej. Gotować około 15 minut. Odcedzić dokładnie i posiekać grzyby. Wywar zachować. Rozgrzać olej w rondelku i podsmażyć drobno posiekaną szalotkę. Smażyć na wolnym ogniu około 10 minut. Wątróbkę drobno posiekać i dodać do kaszy. Smażyć przez minutę. Następnie zalać bulionem oraz wywarem z grzybów. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Zdjąć kaszę z ognia i odstawić do przestygnięcia. Dodać koperek i pietruszkę. Dokładnie wymieszać. Do kasz dodać jajko i szybko wymieszaj. Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Nadziać gęś kaszą gryczaną. Po nafaszerowaniu zaszyj gęś dokładnie, Gęś piec w dużej brytfannie. Naczynie posmarować olejem, dopiero na tłuszcz położyć gęś piersią do dołu. Gęsinę należy piec około 2 godzin. Po dwóch godzinach wyciągnąć brytfannę, rozciąć folię. Zlać wytopiony tłuszcz do małego naczynia. Wstawić gęś do piekarnika. Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 170 stopni Celsjusza. Piec około jednej godziny. Po tym czasie znowu zlać tłuszcz z gęsiny i przewrócić gęś. Wstawić do piekarnika na 2 godziny. Co 30 minut podlać gęś zlanym wcześniej tłuszczem. Gęś faszerowana ziemniakami - krok po krokuSkładniki: 1 gęś około 4 kg, 2 jabłka, 1 kg ziemniaków, majeranek, mała łyżeczka tymianku, kopiasta łyżka soli, łyżka pieprzu czarnego mielonego, 8 ząbków czosnku, sól, pieprz Przygotowanie: Gęś zamrożoną należy odmrozić/ Spod skórki gęsi należy wyciągnąć tłuszcz. Gęś natrzeć dokładnie solą, pieprzem oraz majerankiem. Przygotowanie farszu jest bardzo proste. Ziemniaki obrać i dokładnie umyć. Pokroić na grube kawałki. Czosnek posiekać. Ziemniaki wymieszać z czosnkiem, majerankiem, posolić oraz popieprzyć. Gęś nadziać farszem i dokładnie zasznurować. Piekarnik nagrzać do 240 stopni Celsjusza. Do piekarnika włożyć gęś na około 15 minut. Obniżyć temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piec około 4 godziny. Piec pod przykryciem. Po około 2 godzinach otworzyć piekarnik i polać mięso sosem. Po 3 godzinach pieczenia dorzucić do naczynia jabłko. Po upieczeniu pokroić na mniejsze kawałki. Wypróbujesz nasze przepisy? Zobacz także: 3 przepisy na sok z pigwy. Są szybkie i łatwe w wykonaniu! fot. Shutterstock Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów? tak nie Domowy pasztet z drobiu to przysmak, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Nie odmawiaj sobie przyjemności i poznaj sprawdzony przepis, który smakiem zadowoli twoich bliskich. Wielkanoc nie jest czasem na odmawianie sobie smakowych przyjemności. Świąteczny stół powinien być suto zastawiony, a znajdujące się na nim potrawy muszą być starannie przygotowane i tak smaczne, aby każdy kęs zachwycał podniebienia biesiadników. Pasztet drobiowy nie jest tutaj wyjątkiem, więc odradzamy, żeby na tę wyjątkową okazję kupować sklepowe gotowce. Zobacz także: Sprawdzony przepis na domowy pasztet. Poczuj się jak w święta u babciKtóry przepis na pasztet z drobiu wybrać? Przepisy na pasztety wielkanocne można znaleźć niemal wszędzie - w książkach kucharskich, internecie, w telewizyjnych programach kulinarnych oraz skrzętnie sporządzanych przed laty przepisach naszych babć. Każdy ma inną koncepcję na temat tego, jak zrobić pasztet. Niestety zbyt duża liczba dostępnych możliwości, opcji i informacji nie zawsze nam sprzyja. Polecanych receptur jest zbyt dużo i nie masz pewności, który pasztet będzie idealny dla ciebie i twojej rodziny? Zaufaj pewnym źródłom i wybierz sprawdzony przepis Magdy Gessler na pasztet z drobiu, który smakuje obłędnie i zawsze się udaje. Zobacz także: Pasztet z kaczki - przepis. Jak zrobić klasyczną potrawę?Domowy pasztet z drobiu - przepis Magdy Gessler Pasztet z drobiu - składniki: kilogram mięsa z kurczaka (np. piersi lub udek), ok. 500 g wątróbki drobiowej, porcja włoszczyzny (korzeń pietruszki, seler, marchew), dwie cebule, trzy jajka, olej rzepakowy, jedna czerstwa bułka (np. kajzerka), przyprawy do smaku: pieprz czarny, sól, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa. Pasztet drobiowy - jak zrobić krok po kroku: Dokładnie umyte mięso z kurczaka włóż do garnka, zalej wodą w takiej ilości, która jedynie je przykryje. Do garnka włóż umytą włoszczyznę, dodaj ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez ok. półtorej godziny. Ugotowane mięso wyjmij z wody, oddziel je od kości. Kości wyrzuć, mięso odłóż na bok, a wywar pozostaw w garnku. Do przygotowanego wywaru włóż wątróbkę i gotuj przez ok. 10-15 minut. Czerstwą bułkę zalej mlekiem, zostaw do namoknięcia i odciśnij. Cebulę posiekaj drobno i smaż na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli. Mięso z kurczaka, wątróbkę drobiową, ugotowane warzywa, usmażoną cebulę i odciśniętą z mleka bułkę zmiel dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonej masy dodaj jajka, pół szklanki wywaru, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Całość wymieszaj na gładką masę. Wnętrze formy na pasztet wysmaruj masłem, oprósz bułką tartą i wyłóż masę. Masę uklep i wyrównaj łyżką, włóż pasztet do rozgrzanego do 180 st. Celsjusza piekarnika. Piecz przez około 70 minut. Zobacz także: Pasztet z królika - przepis na świąteczne danie

pasztet z gęsi magdy gessler